المقادير:
طماطم
بطاطس
جزر
خيار
خس
الباربا بنجر
فاصوليا خضراء
ارز
فلفل حلو
كسبرة خضراء
3بيضات
3ملاعق زيت المائدة
توابل مطحونة كمون ابزار ملح
المايونيز
طريفة التحضير :
نغلي الخضر والبيضر والارز اي تسلق كل واحد علي حده في اناء خاص في الماء ثم نزيل عنها قشرتها
ونقطعها قطعا صغيرة ونخلط كل نوع من الخضر بالزيت والتوابل والكسبرة المفرومة والمايونيز ويمكن ان تسلق الجلبانة وتضاف ايضا
تضعين الارز في زبدية مكدس على شكل كرة وتفر غينة وسط الصحن ثم تضعين كل نوع الخضر المذكورة
بعدما تفرشين لكل واحد اوراق الخس ويقطع البيض على شكل تويجات ازهار وتزينين بها الطبق
مع قطع الفاصوليا الخضراء المقطوعة قطعا متوسطة الطول مع قطع الفلفل الحلو
وتوضع فى الثلاجة مبردة لمدة 15 دقيقة وتقدميها لضيوفك
بالصحة والراحة عليكم