القلقاس المصري

المقادير

قلقاس ,سلق,شبت,لحمة,ثوم

2

التحضير


1-يقطع القلقاس الى مكعبات ويسلق ف ماء سلق اللحمة



2-يوضع على النار زبدة ويحمر السلق والشبت وفص ثوم الى ان يحمر ان جيدا وقد يصل اللون الى الاسود



3-نضع على مقادير المقلاة بعد التحمير قليل من ما سلق اللحمة ويضرب في الخلاط



4-يوضع بعد ذلك على القلقاس المسلوق فتصبح المرقة خضراء اللون ويغلى قليلا على النار



(يقدم مع الارز بالشعيرية)





3

فوائد الطبق



الحديد والفيتامينات